今朝の所長の一言　240418　牛丼、生産減・円安で最高値。ワンコイン厳しく。｜冨田謙二税理士事務所│姫路市の税理士会社設立、税務相談

今朝の日経より

１　デフレの象徴とも言われることもあった牛丼の原価が上がっている

２　牛丼の内訳は・・・

　①　米（水分除く）

　　103.5g　22.5円　+12.5％

　②　米国産牛肉

　　61.6g　72.7-80.1円　+50％

　③　輸入タマネギ

　　13.5g　1.7円　△8％

　④　1杯の食材費トータル

　　96.9-104.3円　+38.4％

３　牛丼の値段には食材だけではなく、調味料や店舗運営費、物流費などの諸経費も織り込み

４　値上げ

　すき家　並盛　430円　+30円

　吉野家　並盛　468円　23年10月値上げ

５　牛肉は米国での生産が当面減少。今年も卸値が上昇する可能性が高い。

０　主にお肉が値上げ要因となっているようですね。人件費や物流コストも上がっているので、すべてのものが今後も上がっていくと思っておかないと耐えられませんね。

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今朝の所長の一言　240418　牛丼、生産減・円安で最高値。ワンコイン厳しく。